особенности национальной бани или е банные истории

Настоящая русская баня: секрет легкого пара

2021 — год бани на FORUMHOUSE. Материалы о том, что такое настоящая русская баня, советы для тех, кто хочет научиться правильно париться, веселые банные челленджи и конкурсы с ценными призами: целый год на нашем сайте и в социальных сетях под тегом #паримсясФХ. Присоединяйтесь и выкладывайте свои банные истории под этим тегом!

Весь 2021 год мы с друзьями, участниками и читателями нашего портала будем ходить в баню, изучать баню и регулярно рассказывать о ней. На FORUMHOUSE начинается год русской бани, и пусть он станет заслуженной компенсацией за прошлый год карантинов, ограничений и бесконечного преодоления трудностей. Начнем с попытки выяснить, что такое настоящая русская баня и почему она так хороша, даже сравнить не с чем

Когда на Руси появилась баня

Накалив печь в деревянных банях, входили туда нагими и там обливались водой; потом брали розги и начинали сами себя бить, и до того секли, что едва выходили живыми; но потом, окатившись холодной водой, оживали. Так делали еженедельно.

Сохранились сведения, что после военных столкновений одни племена в Древней Руси платили дань другим березовыми вениками. Вот до чего доходила тогда наша национальная любовь к легкому пару!

Позже иностранцы, путешествующие по России, с удивлением отмечали, что здесь не знают «язв и чесоток». И даже лютая эпидемия чумы в XIV веке обошла Россию стороной, хотя выкосила половину населения Европы – историки считают, что все дело в нашем пристрастии к бане, которое западные соседи не разделяли. Реформатор Петр Первый решительно искоренял многие старые русские обычаи, но бани, наоборот, всячески поощрял, придавал им огромное оздоровительное значение и не брал пошлин за их постройку. Бани были почти в каждом дворе, и в российской загородной жизни эта традиция сохраняется до сих пор. Была версия, что наши предки позаимствовали их у греков или арабов, но все же историки склоняются к тому, что это собственное изобретение славян: изумление иностранных путешественников говорит о том, что ритуала мытья с вениками, паром, обливанием холодной водой и нырянием в снег они не видели больше нигде.

У дочери Петра, императрицы Елизаветы Петровны был придворный доктор из Потругалии, Антониу Нуньес Рибейро Санчес Антониу Нуньес Рибейро Санчес. Вернувшись из России на родину, он восхвалял нашу баню на каждом углу, так прямо и говорил: «Я, с моей стороны, только одну российскую баню, приготовленную надлежащим образом, почитаю способною к принесению человеку столь великого блага».

В турецких и римских, писал он, пол нагревается специальными горячими трубами; римляне и турки поливают этот пол водой и сидят в тепленьком пару, который «не переменяется свежим воздухом». А в российских банях источник пара не пол, а каменка, «возобновление паров чинится через всякие пять минут». Поэтому только в наших банях пар мягчит кожу, способствует здоровому дыханию и приносит приятное успокоение.

Бани по-черному и бани по-белому

Первые бани в русской истории топили «по-черному». Конструкция не предусматривала дымохода, дым выходил в дверь, маленькое окошко в стене или в специальное отверстие в потолке. Выглядело это так:

Деревянный сруб с земляным полом, поверх которого могли настилаться доски. В углу особым образом накладывались камни, под которыми или над которыми разводили огонь.

Сейчас бани по-черному ушли в прошлое, и строят их только некоторые энтузиасты.

В первой трети ХIХ века начался постепенный, но повсеместный переход на обычные бани-каменки, бани по-белому. Их устройство не изменилось до наших дней: парная, где парились, мыльня, где мылись и предбанник, где раздевались, одевались и отдыхали между заходами в парную. Крепкая баня стала свидетельством достатка хозяина дома и в Москве, и в провинции; она начала приобретать современное значение, превращаться из строго подсобно-хозяйственного помещения в место еще и для отдыха и удовольствия. Укрепились банные традиции, которые стали частью нашей национальной культуры.

Отличие от сауны и хамама

Никто не перепутает нашу баню с турецким хамамом, финской сауной или японской фурако.

Культурные различия не зачеркивают для нас преимущества этих экзотических заграничных бань, но тот, кто хоть раз парился в хорошей русской, никогда этого удовольствия не забудет и ни на что его не променяет. Отличие русской бани в том, что в наших парных нет обжигающей сухости саун, и не висят клубы прохладного тумана, как в хамаме; наш пар называют легким, он почти невидим и позволяет легко дышать. Есть люди, которые всю жизнь терпеть не могли париться, но, оказавшись в настоящей парной с таким режимом, не на шутку увлекались баней.

Что такое настоящая баня

На FORUMHOUSE общаются признанные гуру русской бани, мы можем проследить за их дискуссиями и убедиться, что единодушия среди них нет. Одни упирают на то, что НАСТОЯЩЕЙ баней на Руси традиционно считалось помещение для мытья, место, где наши предки именно мылись «методом плескания ладонями из шайки или обливания ковшом», не зря же бани сначала называли мыльнями. Отдельную парилку в бане стали выделять уже позже, поэтому

Выделенная парилка присуща только классической русской бане.

Другие настаивают, что аутентичной русской может быть только «черная баня» с ее особым ароматом дыма, третьи – что только с вениками и печью с закрытой каменкой.

В Толковом словаре Даля паровая русская баня – это «строение или покой, где моются и парятся не просто в сухом тепле, а в пару». С учетом всего этого основными признаки современной русской бани можно признать сформулированные нашим пользователем с ником ZYBY:

Какой должна быть печь

Кирпичная печь с камнями внутри была главным секретом русской парилки.

Камни раскалялись докрасна, но от парной их отделяла кирпичная стена печки, которая нагревалась меньше и прогревала воздух до 50-60 градусов. При относительно невысокой влажности в парной с такой температурой было комфортно, и можно было просидеть в ней много времени. Перед тем, как париться, дверку закрытой каменки открывали и плескали туда кипяток – так образовывался перегретый пар, который толстым пирогом повисал над полком.

Несмотря на свои поразительные свойства, кирпичная печь постепенно сдает позиции готовым конструкциям из чугуна и стали с открытой каменкой. Чтобы прогреть парную кирпичной печью, уходит много времени, а металлические прогреваются быстро. Но железные печи не дают такого мягкого, комфортного тепла, как кирпичные, и некоторые люди просто не могут выносить этот жесткий инфракрасный нагрев. Поэтому домовладельцы стараются найти компромиссы, они используют новые технологии и комбинируют материалы.

Каким должен быть пол

Проливные полы исторически делали из деревянных половиц с укладкой на деревянные лаги. Между половицами оставляли щели для стока воды. Во втором варианте таких полов половицы сплачивали вместе, а вода в подпольное пространство уходила в одну длинную щель у стены, но тогда пол имел небольшой уклон к этой щели. Вода уходила или в яму, выкопанную под баней, или за пределы бани (под проливными полами мог быть сделан водоотвод с уклоном к сливному отверстию).

Эта простая, надежная и дешевая конструкция недолговечна, но это никого особо не беспокоило, сгнившие доски и лаги просто меняли. Проливные полы делают и сейчас, это удешевляет строительство.

Доски 40-50 с зазором 3-5 мм. Пол лежит на столбиках из кирпича. Между столбиками сделана бетонная стяжка с уклоном и выводом воды за пределы бани. Пол состоит из трех щитов, которые легко снимаются для ремонта и замены.

Но и гидроизолированные полы в банях наши предки делали тоже, особенно на Севере. Разница в сроке службы огромная, их не меняли десятилетиями. В Вологодской области эта мудрая конструкция применяется до сих пор.

Как была устроена вентиляция

Залповая вентиляция применялась, чтобы освежить воздух в парной, потому что после сеанса парения пар под потолком остывал, смешивался с воздухом, температура поднималась, дышать становилось труднее. Поэтому для каждого последующего парения парная быстро, но как следует проветривалась, а пар готовился заново.

Залповая вентиляция состоит из окошка рядом с полком и двери в предбанник. В перерывах между заходами в парную их открывали, и воздух в парной освежался. Иногда вместо окошка в стене бани под полком, в метре от пола делали небольшое отверстие, отдушину. Сразу после того, как на каменку плескалась вода, на полок выливалось ведро ледяной воды, и отработанный воздух буквально всасывался в эту отдушину.

Холодная вода, которая попадает на пол с полка, тянет к себе пар вниз, а он прихватывает с собой спёртый воздух и улетает в отдушину.

После этого воздух в парной становился таким свежим, как будто в ней никто еще не парился. Проветривают строго между сеансами, сквозняки и конвективные потоки в парилке недопустимы.

Что такое пирог пара

Пирог пара – толстый, до 50 см, слой крепкого перегретого пара, который повисает над полком над полком при испарении воды, брошенной на каменку. Опытные парильщики умело работают с пирогом, зачерпывают их него пар веником и распределяют по телу паруемого так, чтобы пропарить тело, но не обжечь. Не все адепты бани согласны считать пирог какой-то особой ценностью, утверждая, что кондиционный пар, равномерно заполняющий весь объем парной от пола до потолка, более комфортен и полезен для здоровья. Часто любители парной приходят к сочетанию приятного расслабляющего кондиционного режима с горячим паром из пирога для пропаривания определенных участков тела. Интересный эффект от использования смешанных режимов достигается, когда человек сначала прогревается в кондиционном паре, а после этого парится, добавляя пар из пирога.

Особенностями русской парилки определяются и ее размеры; они «привязаны» к пару. Чтобы слой пара был достаточно устойчивым, ему нужно пространство под потолком, но так, чтобы парильщик мог свободно зачерпнуть пар веником. Поэтому оптимальная высота парилки – 2,5 метра, полок делают повыше и пристраивают к нему приступку. Размер парилки обычно 2,5х2,5 м, для семейной парной от 3×3 до 5×5 м. Это тоже связано с паром – его должно быть достаточно для полноценного сеанса парения, но он не должен расползаться впустую по слишком большому помещению. Дверь в парилку всегда небольшая (высота от пола 1,8 метра, ширина 60 см) и это опять-таки из-за пара, нельзя, чтобы он утек из парной; порог высокий (25–30 сантиметров) – чтобы в помещение не заползал более холодный воздух и не создавал недопустимых сквозняков. По периметру двери набивают войлок, чтобы пар не ускользал в щели. Окошко традиционно располагалось низко, нижний край – в метре от пола, и делалось небольшим. Потолок парилки всегда хорошо утепляли.

Уютная, отделанная деревом парилка сама по себе отличное место для релаксации. А веники, душистые отвары, сухая трава на полке, березовые дрова, отвары и настои расширяют спектр воздействия пара на организм, придают силы и выводят русскую баню в бесспорные лидеры среди всех бань мира. Пар – наш!

А иногда все в бане противоречит описанным выше признакам, и выглядит она суперсовременно и новаторски, но удовольствия приносит не меньше, чем аутентичный сруб с кирпичной печью – прочтите историю об этом в статье на FORUMHOUSE. Узнайте, как правильно заготавливать веники. Почитайте рассказ о человеке, который смог улучшить свою парную в девять раз! Посмотрите видео о том, какой должна быть настоящая русская парилка.

Источник

Особенности русской бани

Комедия для взрослых, эротика

Валерий Цибин
Вадим Канищев

Особенности русской бани
Особенности русской бани, или Банные истории
Жанр
Выход фильма «Особенности русской бани» (оригинальное название — Особенности русской бани, или Банные истории)

Содержание

Содержание

Незатейливая и местами уморительная комедия для взрослых состоит из трёх киноновелл, рассказанных главным героем Митричем (очевидная аллюзия на егеря Кузьмича из Особенностей национальной охоты) своим друзьям во время совместного посещения русской бани. Все новеллы преподносятся как реально произошедшие истории и тоже так или иначе касаются темы русской бани, и смешных историй, с ней связанных.

В первой новелле «Банная нечистая сила» повествуется о том, как пьяный плотник после разногласий с женой по поводу интимной близости плеснул на каменку вместо воды огуречного рассола и что из этого вышло.

Во второй новелле «Банный Левша» Митрич поведал о безутешной вдове-барыне, которой умерший муж-гусар оставил в наследство имение вместе с небольшим, но важным пунктом в завещании — не вступать в интимную близость с особами мужского пола после его смерти в течение пяти лет. Для разрешения этой острой проблемы пышущая здоровьем и жизненной силой барыня обращается за помощью к деревенскому Левше, пообещавшему решить её беду с помощью технических средств.

В третьей новелле «Банное перемирие» идёт речь о группе партизан, возвращающихся с задания и уже успевших отметить это возвращение. По этой ли причине, либо по какой-то другой, но по пути домой партизаны, решив попариться в баньке, перепутали направление и попали вместо советской бани в немецкую.

В ролях

«Банная нечистая сила»

Источник

Национальные особенности русской бани: от Руси до наших дней

Русскую баню в прошлые столетия видно было издалека: дым валил из всех щелей (дымохода-то не было). И по субботам, по окончанию всех недельных работ, жизнь кипела по всей Руси: заготавливались веники, кололись дрова и проводились праздничные и обыденные обряды. Это были бани по-черному, а вот сегодня в приоритете так называемые парные по-белому, где уже есть и дымоход, и вентиляция, и те же национальные особенности русской бани – парной.

И если вы – истинный ценитель настоящей бани, тогда сделайте все, чтобы ее микроклимат был максимально близок к тому, что был в деревенских баньках веками: легкий, оздоравливающий и безопасный. А разобраться с этим помогут некоторые верования и традиции, которые тесно переплелись с национальной историей русской парной.

Итак, кратко о русской бане:

А все секреты настоящей национальной парной расскажет банных дел мастер:

Русский дух настоящей парной

О национальных особенностях русской бани написано немало книг и снято кино, из которых сегодня интересно узнавать, какие были банные традиции в том или ином регионе. Причем все эти обычаи, верования и суеверия связаны исключительно с парной. И никакая другая хозяйственная постройка не имеет даже приблизительно такого числа народного фольклора.

Больше того, русичи верили, что баню охраняет особый дух – банник. Вот почему поздно вечером в бане уже никто не мылся (принято было «засветло») – не только потому, что раньше не было электричества, а свечи в усохшей с годами парной способны привести к пожару. Просто считалось, что в это время уже моется банник с нечистыми. Существовала и женская особь этого беса – банниха. Из-за нее никто в бане не парился в одиночку – иначе сдерут кожу и загонят в щели на полу. Удобно и безопасно: когда парятся два человека, один другому не даст угореть и окажет первую помощь, если тот почувствует себя плохо.

А самое главное – на четвертый пар мыться нельзя было, этот пар – банника. И в этом веровании, и в запрете на одиночные процедуры есть свой смысл – чтобы не угореть случайно.

Ощущения после банных процедур имели значение всегда: еще наши предки любили говорить, что в бане помыться – что заново родиться. В свое время (и отчасти сегодня) посещение парной было целым культом, куда вкладывалась душа.

Бане всегда отводилась особая роль: в ней рождались дети и доживали последние дни больные, здесь свершались поминальные обряды, были даже традиции, связанные с отъездом кого-то из родственников. Даже девичник перед свадьбой проводился именно здесь, среди веников и полок, а не в ночном столичном клубе.

Баня считалась стерильнейшим местом. А все потому, что топилась она тогда по-черному: сначала хорошо разогревался огонь под камнями, затем на них подавалась вода и все оказывалось в дыму. Баню открывали и хорошо проветривали, после чего в нее заходили люди и с удовольствием парились в жарком, но свежем помещении, без намека на углекислый газ или сажу. Да, стены темнели, но скорее от дыма, а тело человека оставалось чистым.

Те, кто сегодня попробовал париться в настоящей бане по-черному (а не ее нелепом подобии), то уже всерьез не воспринимает процедуры по-белому. А все потому, что микроклимат у этих банек разный:

Следует также разделять такие понятия, как относительная и абсолютная влажность воздуха. Абсолютна, т.е. реальная, зависит от температуры: чем та выше, тем выше давление водяных паров. И при относительной влажности 60% получается нормальная русская баня. Но, если баньку вы уже построили по-белому, тогда сделайте все, чтобы микролимат в ней был целебный, здоровый и безопасный.

Правильная температура и влажность

Что касается того, насколько сильно жарить печь и лить воду в русской бани, зависит только от индивидуальных ощущений. У людей со слабым здоровьем и низким болевым порогом ожог способен возникнуть и от воды с температурой 60°С, а здоровая мужская компания запросто и камни раскалит добела, и в проруби потом поплавает.

Например, финские исследователи еще несколько десятилетий тому доказали, что самый комфортный температурный диапазон бани – в пределах 40-65°С, а относительная влажность – 40-60%. Что как раз и касается русской парной!

Хотя некоторые русские любители считают баню не баней, если температура в ней меньше 100°С. Такой вот экстрим, который опасен для жизни и нередко заканчивается онкологическими заболеваниями. Здесь просто необходимо включить логику: если бы на самом деле такая баня была полезной и приятной – она бы практиковалась еще тысячелетия назад. А потому правильный микроклимат русской бани должен быть таким:

С легким паром! И это не просто пожелание…

Казалось бы, как пар вообще может быть легким? Разве при одной и той же влажности и температуре воздуха он не одинаков? Вовсе нет. Превращаясь в пар, вода как бы разбивается на много мелких капель, которые настолько легки, что поднимаются вверх.

И вот от того, насколько эти капли микроскопичны, и зависит легкость пара. Тяжелый пар неприятен и неполезен, тогда как легкий воспринимается любым организмом охотно – только достичь его сложнее. И все дело обычно только в самой печи.

Кирпичная печь с камнями по технологии русской парной топится так:

Пар при такой классической технологии получается легким, приятным, абсолютно прозрачным. Вот только каждый год такой печи придется делать ремонт, менять рассыпавшиеся камни и есть риск попросту сжечь парную по неопытности. Но для умелых мастеров все просто, хотя и долго. Вот почему издавна к большим баням всегда был приставлен истопник.

В современных же банных печах камни отделены от очага металлом. Максимально накалить в них камни у вас получится только до 400°С, при этом постоянно поддерживая огонь. Вот только пар вы уже легким не назовете – какой уж есть. Зато такая технология более безопасна в плане пожара, экономна, быстра и все обходится без дополнительных проветриваний и дыма.

Последним шагом к современности стали печи с готовым парогенератором. Но тепловое излучение от современных электрических каменок и клубни от парогенераторов многие любители бани считают таким же приятным, как пар от электрического чайника. А ведь должно быть так:

Поэтому для достижения микроклимата настоящей русской бани придется отказаться от открытой каменки и таковой, где камни находятся в контакте с огнем (все испортят зола и сажа). Нет никакого смысла стремиться к быстрому нагреву камней, поверьте. Поэтому, если в процессе у вас постоянно пересыхает веник – это ненормально. Также не нужны в русской парной и мокрые простыни.

Вторая ошибка современных русских бань – это стремление парящихся еще на стадии строительства максимально удержать тепло. Ведь топить – дорого, современные печи – дорогие. Зачем греть улицу? А потому стены активно застилаются фольгой, забиваются утеплителями и заклеиваются самыми разными герметиками. В итоге – самый настоящий термос. И бильярдные столы вместо самовара:

Запах дерева и естественная вентиляция

Издавна парные на Руси строились исключительно из натурального дерева. И немудрено, ведь этот материал «дышит», обладает разными целебными свойствами в зависимости от вида древесины, создает особую «банную» атмосферу. Все это было так важно, что сами бревна ничем не обрабатывались. И пусть, что баньки сильно усыхали уже через 5 лет и щедро горели. Просто строилась новая баня – и все.

Сегодня же строительство бани из сруба – удовольствие не из дешевых. А потому бревна в обязательном порядке обрабатываются специальной биозащитой, чтобы потом их не съел какой-нибудь жук, огнезащитой, чтобы избежать в будущем пожара, и даже межвенцовые щели запениваются очередным модным герметиком – паклю ведь птица вытащит.

В итоге мы получаем уже далеко не «дышащие стены», а, напротив, химически обработанные. Париться в такой бане для здоровья уже не так и полезно, и совсем не по традициям.

А потому умелые банщики выходят из положения так: оббивают стены парилки натуральной вагонкой, горбылем или блок-хаусом, где древесина использована массивная и пористая. А вентиляцию обустраивают дополнительную – без нее уже никак. В принципе, при старании «старорусской банной атмосферы» уже реальнее достичь.

Конечно, все индивидуально: кто-то не отличит обычный блок-хаус на каркасных стенах, а кто-то начнет в нем буквально задыхаться. А потому истинные ценители бани стараются строить свои парные из настоящего массива бруса, постоянно споря со своими единомышленниками о пользе естественной вентиляции.

Целебный веник — только в русской бане!

Запаривание веника – еще одна ценная банная традиция, которая сохранилась до наших дней. Причем веник используется только в русской бане – в любой другой, особенно саунах, он быстро пересыхает и становится непригодным.

А ведь заготовить, связать и запарить веник – то еще искусство. Только опытные банщики знают, где и когда нужно срезать ветви, как их хранить, как использовать в бане и сколько раз ими парить.

Важно, например, чтобы листья были мягкими, бархатистыми, не царапали кожу. И банным веником не бьют, как думают многие, а легко похлопывают по всему телу. Так уходят токсины, оздоравливается кожа, а запах запаренных листьев дополнительно целебно влияет на легкие человека.

И современные бамбуковые палочки, которыми стало модно постукивать отдыхающих в саунах – это совсем другое направление, не имеющее ничего общего с настоящими русскими традициями.

Сегодня также стало модно использовать самые разные ароматические масла для бани. Казалось бы, почему бы не сочетать приятное с полезным, и не оздоровиться дополнительно?

Дело в том, что любые эфирные масла, как бы правильно вы их не применяли, содержат в себе и вредные вещества – растворители. А потому подобное «лечение» должно быть только в гомеопатических дозах, лишь время от времени. А еще лучше вернуться к многовековой русской традиции – применять разные веники и дышать мокрой древесиной на стенах целебных пород. Плюс заваривать травяные отвары, которыми моют волосы и ополаскиваются, и получаться нужный эффект от конкретного вида камней. У всего перечисленного – масса полезнейших свойств!

Кроме того, у запаренного веника и трав – неповторимый аромат. Именно им и мокрой древесиной пахнет настоящая русская баня.

Из парилки – в сугроб?

Еще одна национальная традиция только русской бани – из горячей парилки прыгать прямо в сугроб, ледяную воду или на худой конец хотя бы обтираться снегом.

Вот почему русская баня, как и много лет назад, не просто традиция или гигиенический акт:

Правда, сегодня в общественных городских банях предпочитают «шуметь» по-тихому:

А вот в частных, собственноручно построенных парных все иначе:

Забытое мастерство: здоровый микроклимат

Настоящая русская баня всегда была хороша тем, что «дышала». И после всех банных процедур из нее легко уходил и лишний жар, и лишняя влага. А сегодня, когда из парных ввиду экономии приходится делать «термосы», проблема здоровья отдыхающих стоит остро. Приходится даже задействовать дополнительные меры, хотя с банями по-черному дела обстояли иначе:

Так, если баню не просушивать как следует (и регулярно), то уже через год в самых незаметных уголках появится плесень и начнутся процессы гниения. Плохо все это не только потому, что так разрушается сама баня, но и потому, что все это выделяет в воздух колоссальное количество микротоксинов.

К сожалению, бороться со всей этой напастью почти невозможно: если уже пошло заражение грибками – пиши пропало. А потому еще на этапе закладки фундамента бани крайне важно продумать будущую вентиляцию всех внутренних помещений и материалов обшивки, и никогда не допустить подобной проблемы.

Второй шаг – хорошо и до конца проветривать баню после процедур. А для этого нужна качественная печь. Ведь заражение грибками и их распространение невозможно, если влажность всех деревянных элементов бани менее 19%.

Главный секрет – никакой поспешности!

Итак, вот главные пункты создания в бане настоящей атмосферы русской парной:

О последнем пункте отметим вот что. Издавна русский народ любил делать все последовательно, с душой, по принципу: сделал дело – гуляй смело. А потому было принято долго доводить до кипения самовар – зато потом наслаждаться мягкой сладкой водицей с плюшками, пахать три сезона – зато потом устраивать праздники и народные гулянья всю зиму, с раннего утра топить баню – и наслаждаться весь вечер качественными процедурами.

А вот современные «танцы с бубном» с постоянным подкидывание дров – уже не дело. Тем более, что русская баня предполагает постоянный режим пара и жара на протяжении нескольких часов, а не 15 минут. Вот где больше всего теряются банные традиции.

Но современные опытные банщики всегда стараются придерживаться национальных банных традиций даже в мелочах, благодаря чему достигаются и приятные ощущения во время процедур, и бережется здоровье, и сама парная служит долго. Ведь речь идет о мудрости веков!

Источник

Adblock
detector